CÁCH LÀM THỊT CHƯNG MẮM TÔM

Hôm nay Điện máy XANH sẽ giới thiệu với bạn 2 cách làm thịt chưng mắm tôm với các bước cực kỳ đơn giản nhưng sẽ có được món ăn thơm ngon hấp dẫn. Cùng vào bếp thực hiện món kho này ngay nhé!
Thịt chưng mắm tôm

Nguyên liệu làm Thịt chưng mắm tôm Cho 2 người

Thịt heo 300 gr Mắm tôm 1.5 muỗng canh Sả băm 2 muỗng canh Ớt băm 1 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng canh Tắc 1 trái Rượu trắng 1 muỗng cà phê Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm thịt chưng mắm tôm

Sơ chế thịt heo

Thịt heo mua về ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rửa lại với nước nhiều lần rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bạn đang xem: Cách làm thịt chưng mắm tôm


Bước 1 Sơ chế thịt heo Thịt chưng mắm tôm

Ướp thịt

Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho phần sả băm vào đảo đều đến khi vàng rồi cho tiếp phần tỏi băm vào phi thơm với lửa nhỏ.Thêm vào 1 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê rượu trắng, 1/2 phần ớt băm, đảo đều.
Bước 2 Ướp thịt Thịt chưng mắm tôm
Bước 2 Ướp thịt Thịt chưng mắm tôm

Kho thịt

Cho tiếp phần thịt đã cắt nhỏ vào đảo đều với lửa vừa đến khi thịt săn lại.Sau đó giảm xuống kho thịt với lửa nhỏ rồi cho vào 50ml nước lọc, đun khoảng 15 phút để nước sệt lại.Nêm thêm 1/2 muỗng canh mắm tôm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều rồi cho phần ớt băm còn lại vào kho thêm 10 phút.Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Khi ăn chỉ cần thêm 1 ít nước cốt tắc vào nữa là hoàn thành rồi.

Xem thêm: Vẽ Hình Họa Mỹ Thuật Là Gì, Trung Tâm Luyện Thi Vẽ Số 1 Tp Hcm


Thành phẩm

Món thịt chưng mắm tôm dậy mùi thơm đặc trưng hấp dẫn. Miếng thịt mềm béo thấm với vị ngon đậm đà. Đặc biệt món thịt này khi ăn cùng với chén cơm trắng thì chắc chắn sẽ hao cơm lắm đấy!

Nguyên liệu làm Thịt băm chưng mắm tôm Cho 4 người

Thịt heo 500 gr Mắm tôm 4 muỗng canh Riềng băm 3 muỗng canh Hành tím băm 2 muỗng canh Sả băm 2 muỗng canh Chanh 2 trái Dầu điều 3 muỗng canh Mỡ heo 5 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)
Lưu ýBạn có thể mua loại băm sẵn ngoài chợ về để tiết kiệm thời gian.Hoặc bạn có thể mua thịt nguyên miếng về tự xay bằng máy xay thịt để đảm bảo an toàn, chất lượng sản phẩm.

Sơ chế thịt

Thịt mua về ngâm trong nước muối loãng có pha thêm 1 ít nước cốt chanh khoảng 10 phút, rửa lại với nước nhiều lần, bỏ phần da rồi cắt nhỏ.