Cách xào ốc với măng

Ốc xào măng vừa thơm vừa ngon, thịt ốc giòn dẻo, măng chua nhuốt nhuốt dễ dàng ăn. Cách thức làm ốc xào măng tận nơi ngon, dễ dàng và đơn giản, dễ dàng có tác dụng ai ăn uống cũng thích.

Ốc xào măng là 1 món ăn bao gồm bí quyết làm cho đơn giản, dễ làm và rất có thể phối kết hợp thêm với nhiều vật liệu khác tạo nên món ốc cuốn hút. Cách làm ốc xào măng thơm và ngon tuy thế lại làm bếp siêu đơn giản, ai cũng ăn uống được.

Bạn đang xem: Cách xào ốc với măng

Bếp bibleknights.com giải đáp cách có tác dụng ốc xào măng ngon rất đơn giản dễ dàng, dễ làm tận nhà, ốc giòn, dai, măng hơi chua chua lôi cuốn.

1. Cách chọn và làm sạch sẽ ốc

- Cách lựa chọn ốc ngon:

Để làm cho ốc xào măng ngon thì cần chọn lựa ốc nhồi còn sống, mồm ốc đã msống, ấn vơi vào đang tụt vào. Mày ốc bám dính chắc vào ốc, đầy sẽ là nhỏ ốc bự, ngon. Ốc không có mùi khó chịu tăn năn. Thả ốc vào nước dìm 1 giờ đồng hồ trở đi ốc vẫn mở miệng.

- Cách làm không bẩn ốc:

Rửa không bẩn ốc vài ba lần nước. Cho ốc vào dìm bao gồm thêm vài ba lát ớt. Ngâm ốc về tối thiểu 3 giờ đồng hồ hoặc qua tối để ốc nhả không còn dơ. Có thể sử dụng nước gạo nhằm dìm ốc để giúp đỡ ốc nhanh hao nhả hết bụi bẩn rộng. Sau kia cọ không bẩn ốc qua vài lần nước.

- Cách chế biến ốc nhằm xào:

Cách 1: Cho ốc vào nồi, thêm 1 chén con nước, vài ba lá ckhô giòn, vài ba cọng sả và luộc ốc cho đến Khi bong không còn mày ốc. Cho ốc ra cùng cần sử dụng tăm nhọn lấy thịt ốc, cho chỗ đuôi ốc với vỏ.

Cách 2: Ốc sống sẽ làm sạch sẽ, sử dụng dao chặt đuôi ốc, làm cho dập vơi vỏ ốc rồi đem phần giết mổ ốc. Rửa sạch sẽ lại với nước nhằm sa thải hết những cặn vỏ.

Sau Khi làm cho sạch mát, mang giết thịt ốc xong xuôi rất có thể đem xào măng cùng với những phương pháp làm cho tiếp sau đây.

2. Ốc xào măng chua ngon

Nguyên vật liệu làm ốc xào măng

- 1kg ốc nhồi

- 400g măng chua


- 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 3 trái ớt

- Vài cọng hành lá, hương thơm tàu

- Dầu nạp năng lượng, muối, gia vị hạt nêm, mì chính, nước mắm nam ngư, rượu trắng, giấm

Cách làm ốc xào măng chua

Bước 1: Ốc làm không bẩn với lấy giết Theo phong cách làm cho trên. Sau kia, rửa lại thịt ốc với ginóng trộn muối hạt, bóp cùng cọ sạch sẽ lại với nước sạch mát nhằm thải trừ hết nhớt. Rửa không bẩn và nhằm ráo nước.

Xem thêm: Khoa Điều Dưỡng Đại Học Y Hà Nội, Clb Điều Dưỡng Đại Học Y Hà Nội



*

Lấy thịt ốc nhồi

Bước 2: Măng chua rửa sạch, trường hợp là măng lá thì tước thành từng gai còn ví như là măng củ thì thái thành từng miếng vừa ăn. Cho măng vào nổi nầm với xíu muối bột. Luộc măng nhỏ tuổi lửa 10 phút rồi vớt ra, rửa không bẩn với nước. Sau đó trụng măng luộc thêm một đợt nữa 10 phút ít. Đổ ra cọ sạch sẽ nhằm ráo nước.

Măng tươi xé nhỏ tuổi, luộc (hoặc có thể luộc xong xuôi new xé cũng được)

Bước 3: Tỏi, gừng, ớt băm nhỏ dại. Hành lá, rau xanh mùi nhặt rửa sạch sẽ rồi thái khúc bé dại.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, mang lại một nửa tỏi, gừng, ớt băm vào phi thơm rồi cho măng chua vào xào với lửa to. Nêm vào xíu hạt nêm, muối hạt, xào nhanh khoảng chừng 2 phút thì tắt phòng bếp, múc măng ra chén bát riêng biệt.

Xào măng

Cách 5: Cho tiếp dầu lấn sâu vào chảo, mang đến nốt một nửa tỏi, gừng, ớt băm vào phi thơm tiếp đến xếp thịt ốc vào xào, đảo những tay, nêm vào 1 thìa súp nước mắm nam ngư, xíu hạt nêm agi ngon, xào với lửa bự 2 phút ít thì mang lại cục bộ phần măng đã xào trước đó vào xào thuộc. Ốc xào măng được khoảng chừng 2 phút rồi nếm vào 1 xíu nước cùng đung nóng, hạ lửa nhỏ tuổi. Xào ốc măng cho tới Lúc nước cạn khô gần không còn thì nêm nếm lại gia vị cho vừa khéo ăn, ở đầu cuối mang đến hành lá, rau củ mùi vào, đảo phần nhiều với tắt nhà bếp.

Xào ốc cùng với măng

Hoàn thành

Ốc xào măng chua thơm ngon, làm thịt ốc giòn giòn, măng chua giòn cùng thơm, thăng bằng vị chua nhuốt nhuốt, cay cay, đậm đà lôi kéo.

Ốc xào măng thơm và ngon hấp dẫn

3. Ốc xào măng lá lốt

Đối với ốc xào măng lá lốt, giải pháp làm cho tựa như nlỗi bên trên, các bạn chỉ việc sẵn sàng thêm lá vệt. lúc xào ốc với măng ngừng thì cho thêm lá dấu hòn đảo rất nhiều là được.

Ốc xào măng lá dấu thơm mùi hương lá dấu đặc trưng, giết thịt ốc giòn dai, măng giòn ngon dễ nạp năng lượng.

Xem thêm: Hình Vẽ Bản Đồ Việt Nam Địa Lý 12 Trên Giấy A4, Hướng Dẫn Cách Vẽ

Ốc xào măng lá vệt thơm ngon dễ dàng làm

4. Ốc xào măng đậu

Cách chế biến ốc xào măng đậu cũng giống như nlỗi bí quyết làm cho trên. Các bạn chỉ việc sẵn sàng thêm đậu phụ rồi cắt nhỏ, chiên rubi. lúc xào ốc cùng với măng nêm thêm đậu vào xào cùng để có món ốc xào măng đậu lôi kéo.


Chuyên mục: Viết Blog