"khóc thét" với lẩu rắn hổ hành

Miền Tây sông nước không chỉ có nổi tiếng với size cảnh nước nhà thơ mộng bên cạnh đó có khá nhiều món ăn ngon đặc sản nổi tiếng. Trong đó, danh tiếng độc nhất đề nghị kể tới món lẩu rắn hổ hành ngon trđọng danh.

Rắn hổ hành – một loại rắn chăm ăn ếch, nhái được xem là đặc sản ngon trứ danh ở miền Tây Nam Bộ. Từ khoảng mon 7 đến tháng 11 hằng năm, miền Tây vào mùa nước nổi, loài rắn hổ hành không còn nơi trú ngụ buộc phải buộc phải di chuyển ra phía bên ngoài. Đây cũng là khoảng thời gian cho những thợ săn đi bắt rắn.

Bạn đang xem: "khóc thét" với lẩu rắn hổ hành

Rắn hổ hành được người miền Tây chế biến thành nhiều những món ngón.

Rắn hồ hành ngon nhất là những bé chừng nửa kilogam, thịt ngọt mềm. Rắn sau khoản thời gian bắt về được chặt bỏ đầu, rồi đem hơ rắn trên lửa ngọn hoặc trụng nước sôi.

Nếu muốn ăn thịt giòn thì cạo sạch vẩy, sau đó mổ bụng theo chiều dọc suốt từ đầu xuống đến chót đuôi, bỏ hết ruột lòng với chặt khúc khoảng từ 3 - 5centimet. Người miền Tây thường giữ lại túi mật để pha với rượu phục vụ thực khách trên bàn nhậu.

*
Món lẩu rắn hổ hành được xem như là đặc sản ngon trứ danh ở miền Tây sông nước. Ảnh: Lẩu rắn miền Tây

Rắn sau khoản thời gian sơ chế chấm dứt ko cần tẩm ướp, mang lại thẳng vào nồi cùng sả đập dập, đổ nước vừa ăn với đến lên bếp đun sôi chừng 20 phút. Tiếp đó, bỏ củ cải đã cắt khúc vào nấu thêm 10 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn. Mùi thơm của xả sẽ hỗ trợ cho rắn loại bỏ được hương thơm hoi khó chịu.

Lẩu rắn tất cả nước trong, vị ngọt đậm đà của thịt rắn. Lúc ăn, thực khách hàng thưởng thức thức thuộc rau mồng tơi, mướp thái vạt, lá lốt cùng những loại rau đặc sản của sông nước miền Tây.

Xem thêm: Thông Báo Điểm Chuẩn Trường Thpt Thực Nghiệm Hà Nội, Đã Có Điểm Chuẩn Các

Món lẩu rắn tuy bề bên cạnh gồm vẻ “tởm dị”, thách thức lòng can đảm của thực khách nhưng nếu vượt qua được cảm giác sợ hãi ban đầu, đây quả là món ăn hấp dẫn, đặc trưng đến ẩm thực miền Tây.

Gắp một miếng thịt rắn, chấm với nước mắm cốt Phú Quốc, thịt rắn giòn, rai ngọt thấm đều trong từng thớ thịt. Đặc biệt, những loại rau nhúng với nước lẩu, ăn đến đâu cảm nhận được vị ngọt rã chảy nơi đầu lưỡi đến đó. Món ăn này thường được người miền Tây ăn kèm với bún tươi.

Lẩu rắn hổ hành là món ăn đặc sản, thường được người miền Tây chế biến để thiết đãi khách quý. Đây không chỉ là món ăn ngon mà hơn nữa rất bổ dưỡng đặc biệt là đối với những người mệt mỏi, suy nhược cơ thể.

Xem thêm: Top 60 Khung Ảnh Thiên Nhiên Đẹp Tạo Khung Ảnh Đẹp Nhất Dùng Để Ghép Ảnh

Đến miền Tây du lịch, bạn bao gồm thể thưởng thức món lẩu rắn hổ hành ở những hàng quán ven đường hoặc đặt hàng ở ngay lập tức tại các homestay, khách hàng sạn.


Chuyên mục: Viết Blog